燻製カモ肉(合鴨)

¥1,580

燻製カモ肉(合鴨) (桜チップ)

じっくり燻して、更に旨味を引き出しました。ワインと相性抜群です。
スライスして前菜や、軽く焼いてメインに。リピート率No. 1の商品です。

※パッケージは予告なく変更になる可能性があります。予めご了承の上購入願います。

【燻製鴨肉】
【原材料】 合鴨肉(マレーシア)、赤ワイン、岩塩、三温糖、ローリエ
【内容量】 200g(燻製前)
【賞味期限】製造日より12日
【保存方法】冷蔵保存 10℃以下

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PERTICAの美味しいこだわり

自家製 / 無添加
保存料・着色料・香料・化学調味料を一切使用しておりません。
お子様でも安心して食べられるよう無添加にこだわった、自家製の燻製料理をお届け致します。

料理人による燻製
燻製をかけるまでの下準備や火入れ方法、燻製の温度・時間に徹底してこだわります。
素材一つ一つの旨味を引き出す、保存のための燻製ではなく、
料理人による燻製です。

チップの探究
燻製に使うチップは、桜・ブナ・ホワイトオークなど素材ごとに最適なチップを厳選しています。
単一的な香りではなく、PERTICA独自の個性豊かな燻製をお楽しみいただけます。

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